大家好，本文将围绕山东扇贝几月份最肥展开说明，扇贝最肥的季节是一个很多人都想弄明白的事情，想搞清楚山东扇贝几月份应季需要先了解以下几个事情。
1、蛤蜊，进入夏季休渔期，当地市场上各种蛤蜊，在餐桌上变得美味可口，可以简单的烹调。
2、蛏子，富含蛋白质、钙、铁、锌、维生素A等营养成分，味道鲜美。
3、扇贝，6月的扇贝最肥。雪白的扇贝特别吸引人。不要错过夜市里的烤扇贝。
1、蛏子，为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类，
2、蛏子常见于潮间带的泥沙中（尤其在温带）。壳窄长，剃刀状，长可达20公分（8吋）。斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内。以短水管摄食海水中食物颗粒。有的种可借水管喷水而作短距离游泳。北美太平洋沿岸的荚蛏（S不栖息在固定的洞穴中，而生活在不断受海浪冲刷的海滩的流沙中。
1、肉味鲜美，被称为"海中鸡蛋"。市场上十块钱三四斤。
2、吃的技巧：清蒸海虹和蒜泥最配，饱满的海虹肉似乎要占满整个壳儿！蘸着醋汁或姜汁，简直是人间美味！
3、哪里不能吃：海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化的。
4、春天一到，尤其是清明节以后，本地爬虾大量上市，价格也随之稳定。爬虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。
5、选购要点：鲜活的爬虾壳色发青有光泽，捏起来结实不空。
6、吃的技巧：又肥又大又多膏的爬虾，简直停不下来，可也可能一不小心就会付出“血的代价”。15秒快速剥虾，让你的“吃货之路”不再受阻！！
7、嘎巴虾个头小，容易入味，是下酒的好菜，由于大钳子嚼起来嘎巴嘎巴直响。
8、选购要点：一定要是活的，这虾野生在近海，容易被污染。
9、古时，人们认为这样的鱼一雌一雄，这种鱼成双成对地排列着游泳夫妻的眼睛各观察一侧的动静，象征徙着和睦恩爱。故有了“凤凰双栖鱼比目”的佳话。
10、选购要点：鱼皮花纹越清晰则本身越新鲜。
11、海肠个体粗大，壁厚，吃起来口感鲜美脆韧，又细又小的海肠，据说是外地养殖的，口感差远了。
12、选购要点：必须要选活的、蠕动得比较频繁的。
13、每年5月中旬到6月末是海带集中收获季，海带含有丰富的钙和铁元素，以及食物粗纤维，不仅可以补血还可以预防便秘，是一种物美价廉的保健食物。
14、进入夏季的休渔期。夏季本地的各类蛤充满市场，花蛤、沙蛤等都是大家的餐桌美味，做法简单，营养丰富，价格也便宜。
15、选购要点：要选择时不时喷水伸“舌头”、用手触碰马上闭合的蛤蜊。
16、花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时无需加味精，不宜多放盐，多寒凉，脾胃虚寒者不宜多吃。
17、夏天也是吃蛏子和蚬子的季节。肉质含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，对于体质虚弱的人群尤其适宜。还含有锌和锰，有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
18、选购要点：要选养在海水里，壳微微张开、手一碰就会闭合，肌肉时不时伸缩的那种。
19、七月份是扇贝最肥的时候，雪白的扇贝丁特别诱人，扇贝边儿也好吃，吃起来有咬劲。
20、吃的技巧：开口小的扇贝，可以用小刀在贝壳边缘撬一下，然后用小刀沿扇贝丁底部割一下，就可以将整个扇贝肉取出来啦，超简单的。
21、八蛸是对章鱼的称呼，也是极为家常的食材之一。本地的章鱼都不会长得太大，口感非常细嫩。
22、选购要点：要选择体型适中且完整、活动性极好、肢体肥大粗壮的八鮹。
23、六七月份是海胆生殖旺季，这时将海胆壳掰开，就可看到满满的海胆黄。
24、每年七八月份，水温升高，鲍鱼为繁殖向浅海移动，此时肉足肥美，是最佳采捕季节。买鲍鱼就要挑这个时候。
25、选购要点：优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽，肉厚饱满
26、9月开海之后，餐桌上一定少不了鲅鱼，鲅鱼食用颇有创意，如鲅鱼丸子、鲅鱼烩饺子、家常焖鲅鱼等。鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富。
27、选购要点：新鲜鲅鱼眼透亮，冰冻的眼发白。
28、俗话说：“秋风响，蟹脚痒”，秋天是螃蟹膏满黄多的时节。中秋时节，螃蟹开始产籽繁殖，并积蓄能量准备过冬。这时捕获的螃蟹肉肥膏满黄多，美味挡不住~
29、选购要点：垫垫重量，捏捏小腿感觉下是否饱满，还有看看肚子有没有针眼
30、笔管鱼是一种体型纤长的墨斗鱼，是我国渤海、黄海地区特有的一种海产。
31、选购要点：要选择头尾完整坚挺、眼睛清亮、通体微微发青的，如果有发红的现象，说明已经变质了。
32、对虾在的餐桌上是一个标志性的存在，如果宴席上没有出现对虾，无论其他菜色多么丰富，也会让人觉得有些不妥。
33、选购要点：体形完整，光泽感强烈，背部、头部呈暗青色，两侧呈淡青色或白色，个头越大价值越高。
34、入冬到清明节前，是海蛎子最肥美的季节。海蛎子被誉为“海中牛奶”，含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份,有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。
35、选购要点：要挑选外壳完全封闭的海蛎子，不要选外壳已经张开的
36、刀鱼又称带鱼，在冬天的时候，它的肉是最肥、最美的。据专家介绍，冬季是捕捞带鱼的最好的季节，而且这个时候的带鱼为了越冬做好了成分的准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别的好。
37、选购要点：带鱼肥美鲜嫩，购买时一般以肉弹性佳、头小体厚、腮内鲜红、银脂均匀为佳。
1、扇贝在每年的12-4月份是最肥美的。
2、因为一般扇贝在春天排卵,所以这个时间段的扇贝都抱着一肚子的卵黄,特别是在2月,扇贝一般在3月左右开始产卵,在产卵期之前扇贝的肉质最为肥美厚实,一旦产完卵之后扇贝口感就没那么好了。扇贝外表坑坑洼洼的纹路藏有很多泥沙,需要用硬刷子在流水下刷洗才可以清洗干净。
螃蟹最肥。其实大连十二月份有好多最肥的海鲜，比如螃蟹，海螺，牡蛎，夏夷贝，在这几种海鲜当中最肥美的就要属螃蟹了，因为螃蟹在海水热的时候它的肉是松散的，等海水变凉了之后，它的肉就一点一点的变的紧实了，等到十二月份的时候也是它最肥美的时候，不过价格也是最贵的时候，所以大连十二月份螃蟹是最肥美的时候。
